Cách làm kem đậu xanh Tràng Tiền ngon đúng điệu

Cách làm kem đậu xanh Tràng Tiền ngon đúng điệu. Kem Tràng Tiền là được coi là đặc sản của Hà Nội. Vậy họ đã làm thể nào để có được những que kem tràng tiền đậu xanh thơm ngon đến vậy?Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem đậu xanh ngon đúng chuẩn Tràng Tiền

Nguyên liệu chuẩn bị làm kem ngon Tràng Tiền

  • 150gr đỗ xanh còn vỏ
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 200ml kem tươi
  • 1 ống vani
  • 100gr đường

kem-dau-xanh

Cách làm kem đậu xanh Tràng Tiền ngon đúng điệu

Bước 1: Ngâm đậu xanh với nước ẩm trong vài giờ đợi đậu nở sau đó vo và đãi thật sạch vỏ xanh bên ngoài

Bước 2. Hấp chín đậu xanh cho đến khi miết hạt đỗ thất mịn là được

Bước 3. Cho đậu xanh đã hập chín vào máy xay thật nhuyễn

Bước 4: đánh bông kem tươi bằng máy đánh trứng hoặc dụng cụ cầm tay

Bước 5:Hòa tan đường với sưa tươi sau đó đổ hỗn hợp đó với đậu xanh đã xay nhuyễn vào với kem tươi đã đánh bông trộn đều nhẹ nhàng theo hướng từ dưới lên

Bước 6: Đổ hỗn hợp đã đánh đều ở bước 5 cho vào tủ đá khoảng 2 tiếng sau đó cho ra đánh bông lên cứ thế lặp đi lặp lại khoảng 2 -3 lần là kem đã bông và dẻo

Bước 7: Bạn có thể dồn kem vào những khuôn nhỏ sau đó để lại vào tủ lạnh để có được hình thức giống kem Tràng Tiền chính hiệu nhất có thể nhé!

SHARE